Leírás
Tie Guan Yin Classic
Összetétele: oolong tea. Leírás: a zöldoolongok közt az egyik legmagasabb kategóriába tartozó teafajta, Fujian tartományból. Ízének köszönhetően a teák egy külön törzsét adja, ezen belül viszont ahány kert, annyiféle TGY, a teakészítő kertje, szokásai, tehetsége és odaadása függvényében. A szabálytalan, arany és sötétzöld színű golyócskákból átható, jellegzetes, máshoz alig hasonlítható illatú, klasszikus, édes utóízű főzet készíthető. Elkészítés: 1-2p. 75-80 °C-on, 2tk. teafű, 2dl víz 5x felönthető. Miért igyunk Oolong/Wulong teát? Az oolongok főzete a termővidékek mikroklímájának és talajadottságainak köszönhetően ásványi anyagokban, vitaminokban és nyomelemekben gazdag (nitrogén, foszfor, kálium) és más hasznosítható elemeket (aminosavak, poliszacharidok, polifenolok) nagy mennyiségben tartalmaz. Az oolong tea elfogyasztva egyrészt egészséges lökést ad a szervezetünknek, másrészt biztosítja hosszú távú vitalitásunkat. Az oolong teákat a teák pezsgőjének is hívják, hiszen fogyasztásuk nemcsak egészséges, de különleges élvezetet, gasztronómiai örömöt is nyújt, ezzel a teakultúra legváltozatosabb és legizgalmasabb részét képviselik. Mivel félig zöld, félig fekete teáról van szó, a zöld teákra jellemző frissesség mellett az oxidáltabb fajták érettsége és aromagazdagsága (rózsa, aszalt gyümölcsök) is megjelenik a teában.